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Trend zur Trockenreifung

Neue Technologien gewährleisten hohe Qualität – und die Kunden können beim Reifen zusehen.

09. März 2017, 00:00 Uhr

Christian Landig im Interview: Dry Aging – dort, wo Tradition auf Innovation trifft …

Gemeinsam mit seinem Bruder Aaron hat Christian Landig den erfolgreichsten Dry Ager entwickelt. Fleisch & Co traf den innovativen Unternehmer zum Interview!

16. Februar 2021, 00:00 Uhr

Dry Aged Rind und Schwein in Bedienung

Dry Aged Fleisch ist unter Steak-Fans schon lange das Höchste der Gefühle. Steaks sind dabei kein reines Grill-Produkt im Sommer mehr, sondern werden von Kunden das ganze Jahr nachgefragt. Rechtzeitig vor den familiären Weihnachtsfestessen springt jetzt auch Interspar auf den Trend auf.Ab sofort

24. November 2020, 00:00 Uhr