Fleischprodukte

Ein neues Upgrade für Hoegger-Fleischpressen von Provisur Technologies setzt Maßstäbe in der Lebensmittelindustrie. Das Loadsensing-Modul steigert die Wirtschaftlichkeit und Performance von bestehenden Anlagen maßgeblich – durch drastische Energieeinsparungen, Lärmreduktion und verbesserte Produktqualität. Die Nachrüstung lässt sich bei der X-Presse unkompliziert umsetzen, z. B. im Rahmen von geplanten Wartungen.

Pflanzliche Produkte dürfen in der EU weiterhin als „Burger“, „Wurst“ oder „Steak“ bezeichnet werden, sofern die Inhaltsstoffe klar gekennzeichnet sind. Ein wegweisendes Urteil des Europäischen Gerichtshofs (EuGH) sorgt für Klarheit und könnte die Fleischindustrie in Österreich beeinflussen.