as Fachgremium AMA-Gütesiegel „Frischfleisch” hat Änderungen der Schlachtkörperkriterien für Kälber beschlossen, und zwar wurde das Mindest-Schlachtgewicht von 75 auf 70 kg gesenkt und Schlachtkörper mit Kalbfleischfarbe 5 werden nicht mehr zur AMA-Gütesiegel-Kennzeichnung zugelassen. Diese neuen Kriterien sind ab 1. Dezember 2018 gültig, teil die AMA mit.
