Events & Termine
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12. Oktober 2026
Schlachthof Rankweil: Jetzt offiziell eröffnet
Der neue Schlachthof in Rankweil ist offiziell eröffnet. 6.000 Schlachtungen jährlich sind geplant, das Land Vorarlberg investiert drei Millionen Euro.
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09. Oktober 2026
Mercosur, Fleischpreise und KI: Branche unter Druck
Beim dritten ÖFK-Branchentreff diskutierten rund 120 Vertreter der Fleischwirtschaft über Handelsabkommen, Preisdruck, Exportmärkte und KI in Schlachtbetrieben.
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24. September 2026
410 Aussteller und 45 Elitekühe: Die AGRARIA 2026 zeigt Landwirtschaft in ihrer ganzen Vielfalt
Von 25. bis 28. November 2026 zeigt die AGRARIA in Wels mit 410 Ausstellern moderne Tierhaltung, Tierzucht, Stalltechnik und Innovationen für zukunftsorientierte Betriebe.
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24. September 2026
Zotter holt EU Bio Award
Zotter gewinnt den EU Organic Award 2026. Ausgezeichnet wurde der Essbare Tiergarten mit Bio Landwirtschaft, eigener Metzgerei und Gastronomie.
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14. September 2026
Campeonato Mundial de Carnes: Die besten Steaks der Welt
Die Fleisch-WM in Buenos Aires sucht die besten Steaks der Welt. Entscheidend sind Zartheit, Saftigkeit, Aroma und eine professionelle Sensorik.
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13. September 2026
Fleischerei Wanke hat geschlossen – doch der gute Wacholderspeck bleibt erhalten
Die Fleischerei Wanke sperrt nach 93 Jahren zu. Ein Familienbetrieb aus Gröbming übernimmt die Produktion des bekannten Wacholderspecks.
Ausbildung
12. September 2026
Mit Freisprung in den neuen Lebensabschnitt
Die HTL Hollabrunn feierte 28 Maturanten mit starken Ergebnissen, Wifi-Zertifikat und traditionellem Freisprung.
Ausbildung
11. September 2026
HTL Hollabrunn kürt Grillsieger
Drei Teams der HTL Hollabrunn traten beim traditionellen Grillwettbewerb an. Den Sieg holte sich „Extra Knusprig“.
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09. September 2026
Kalbsschnitzel: Herkunft zählt
Nur jedes fünfte Kalbsschnitzel in der Gastronomie stammt aus Österreich. Gleichzeitig gewinnt der Außer-Haus-Konsum deutlich an Gewicht.
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08. September 2026
Lehrling des Monats: Auszeichnung für Johannes Lüftenegger aus Obertrum
Land Salzburg: Fleischerlehrling der Metzgerei Brandstätter wurde geehrt
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03. September 2026
Anuga verbindet Märkte neu
Die Anuga startet mit „United by Taste“ eine neue Kampagne und positioniert sich für 2027 stärker als globale Plattform der Food-Branche.
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03. September 2026
Billa rettet jetzt Frischfleisch
Frischfleisch spenden und dabei die Kühlkette sichern: Billa und Die Tafel Österreich haben dafür ein neues Modell entwickelt.
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21. August 2026
SÜFFA 2026: Team Cup und neuer Metzger-Marktplatz
Die SÜFFA 2026 setzt auf Wettbewerbe, Nachwuchs und einen neuen Metzger-Marktplatz für den Zukauf hochwertiger Spezialitäten.
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21. Juli 2026
Feuerwehr-WM setzt auf AMA-Fleisch
Bei der Feuerwehr-Weltmeisterschaft 2026 in Eisenstadt werden rund 18.700 Mahlzeiten ausgegeben. Das gesamte Fleisch trägt das AMA-Gütesiegel.
