Es war ein holpriger Start, erinnert sich Erich Mandl im „Sconarium” Bad Schönau an die ersten Versuche Landwirte und Gastronomen im Su?den Niedero?sterreichs an einen Tisch zu bringen. „Wie Hund und Katz’“ habe man sich belauert, erinnerte man sich in der typischen Offenheit der Buckligen Welt. Von der ausschließlichen Suche nach den Filetstu?cken ha?tten die Bauern berichtet, die Gastronomen wieder wetterten gegen die Mostschenken der Direktvermarkter.

20 Jahre danach hat sich dieses Bild gewandelt: Wie selbstversta?ndlich fu?hrt man auf den Speisekarten Ziegenka?se aus Lichtenegg oder „Eisgreissler“-Eis aus Krumbach an.

Fleischer seit 2008 im Verbund

92 Betriebe sind aktuell in dem regionalen Genuss-Verbund vertreten, „seit rund 15 Jahren sind unsere Betriebe auch gern gesehene Lieferanten von hochwertigen Produkten bei den großen Lebensmittelketten“, freute sich Obmann Martin Preineder bei der Feierstunde.

2008 kamen Fleischer, Ba?cker, Konditoren sowie Bierbrauer dazu, „auch das war anfangs nicht unumstritten“. Ihre Produkte finden sich aber nunmehr genauso im „Bucklkorb“, einer Art „Best of …“ der regionalen Betriebe. Mittlerweile sei auch oft „Bucklige Welt drinnen, wo es gar nicht drauf steht” unterstreicht Fleisch-&-Co-Autor Roland Graf in seiner Festrede den erfolgreichen Weg zu einer Genussmarke. Wagyu-Zu?chter wu?rden die Region fu?r ihre Ka?lber genauso nutzen wie die Rinder fu?r Wiens Fleischerei Ho?dl aus der Buckligen Welt ka?men.

Kooperation ohne Fo?rderungen

Sichtbarer Erfolg aus 20 Jahren und auch mit einem eigenen Abschnitt im Jubila?umsfilm geehrt, sind die Schau- und Erlebnisbetriebe, die Genussprodukte – vom Honig bis zum Ka?se erlebbar machen. Und es spricht fu?r die Region, dass „Sooo gut schmeckt die Bucklige Welt“ ohne Leader-Fo?rderung der EU ins na?chste Jahrzehnt geht: Sponsoren glauben heute an die Kooperation der 92. Denn auch sie wissen, wie gut die Bucklige Welt schmeckt.

Autor: Roland Graf

Gescha?ftsfu?hrer Erich Mandl, Organisatorin Angela Mandl-Freiler, Obmann Martin Preineder (v. l. n. r.) feierten das Jubila?um.
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